Kako napraviti vino Korištenje Svježe grožđe Concord (11 koraka)

Ako ste dovoljno sretni da žive u području gdje se uzgaja grožđe Concord, možete napraviti jednostavan vino pomoću svježe grožđe. Za svaki galon vina planirate da će vam trebati oko 6-8 funti od svježih, čistih Concord grožđa. Također ćete trebati vinski kvasac, koji se može kupiti na lokalnoj zakuhati trgovini ili online iz različitih trgovaca. Očekivati ​​da će čekati najmanje 60 dana nakon što je vino prije nego što možete popiti gotov proizvod.
Što vam je potrebno
£ 8 od svježeg grožđa Concord
Veliki 12-kvart stockpot
krumpir osvajač žena
Plitka posuda pregled Cjedilo
gaza
veliku zdjelu
1 galon jug pregled Teška balon ili plastičnom folijom i gumica pregled 2 šalice šećera pregled 3-4 Noge jestivog plastičnog crijeva pregled Prazne boce s poklopcima pregled
Upute pregled

1. Operite grožđe i uklonite ih iz stabljike. To će ukloniti prašinu i nikakve kemikalije koje mogu biti korištene na grožđu.
   

2. Mjesto 1 ili 2 šalice grožđa u plitku zdjelu i zgnječiti ih sa krumpir osvajač žena razbiti kože na svim grožđa. Prelijte pire grožđe u stockpot i ponovite postupak s preostalim grožđem.
   

3. Zagrijte stockpot preko srednje niske topline i kuhajte 20 do 30 minuta. To će vam pomoći grožđe puštanje njihov sok.
   

4. 2 šalice šećera Dodaj na Ustanove sok od grožđa i ukloniti iz stovetop. Umiješajte sok dok se šećer ne otopi.
   

5. Line cjedilo s gaza i stavite cjedilo u veliku zdjelu.
   

6. Ocijedite sok od grožđa iako gazu u cjedilo. Velika zdjela ispod će uhvatiti sok.
   

7. Ulijte sok u 1 galon vrč i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Dodaj jedan paket crvenog vina kvasac u smjesu.
   

8. Osigurajte otvoreni kraj teškog balona na vrhu vrč. Alternativno, možete izrezati 8 po 8 inča kvadrat plastičnom folijom i pričvrstite krajeve plastičnom folijom oko otvora s gumenom trakom.
   

9. Nalazi se u toplim, suhim vrč područja i ostavite ga da fermentira. Vidjet ćete balon početi širiti u dva do tri dana. Ako koristite plastičnom folijom, ona će početi val prema gore u približno isto vrijeme.
   

10. Dopustite vino vriti za najmanje 60 dana, odnosno do balona je ravnu i kojom se jedna strana vrča.
    

11. Ispumpajte vino iz vrča u čiste boce pomoću hrane razreda plastičnu cijev. Kapa boce i Čuvati na suhom i tamnom mjestu sve dok ste spremni služiti vino.