Kako napraviti bundeva Vino

bundeva vino se često pijan tijekom posebne prigode kao što su Božić i Dan zahvalnosti. Sadrži vrlo malo šećera, tako da ćete morati dodati gotovo svim šećera kvasac potrebama. Počnite ovaj recept ujutro, kao početna smjesa će zahtijevati cijeli dan za pripremu. Pregled što vam je potrebno
5 £. Bundeva meso
6-1 /2 pts. Voda pregled £ 2. fino granulirani šećer pregled 2 tegle s airlocks pregled 1 Campden tableta pregled 1 žličica. pectic enzima

1/2 oz. limunska kiselina
1 TSP. kvasac hranjiva pregled 1 pakiranje vina kvasac pregled najlon vrećicu naprezanje pregled Ispumpajte crijevo
1 stabilizirajući Tablet
Upute pregled

1. Rešetkom bundeve meso u tanke komade i staviti na stranu. Kuhati vodu i promiješati u šećer dok se posve je otopljen. Morate koristiti najmanje 2 lbs., Ali ti svibanj želite koristiti do 3 lbs., Ovisno o željenom slatkoće.
   

2. Stavite ribani bundeve meso u balon, i dodati kipuće vode šećera. Omogućuju tu smjesu, pod nazivom "mora" da se ohladi i doda se smrvljeni Campden tableta da inhibiraju rast kvasca. Pokrijte balon i omogućiti mora sjesti za osam do 10 sati.
   

3. Dodajte pectic enzima i omogućiti mora sjesti za oko 12 sati. Dodajte limunske kiseline, kvasac hranjivih tvari i kvasac. Umiješajte mošt dva puta svaki dan za sljedeća tri dana. Ulijte mošta kroz cijeđenje vrećicu u drugu balona i dopustiti naprezanje torba kapati odvod u ovom balona. Pričvrstite zračnu komoru na balon.
   

4. Dopustite mora sjesti pet dana, a vrh je do 1 gal. Ako je potrebno. Nakon dva tjedna, sifon tekućinu u drugi balon, a ostavljajući iza sebe sediment. Ovaj proces se naziva "police" vino. Rack opet vino u još 30 dana, a vrh do 1 gal. Rack i napunite opet u još tri mjeseca.
   

5. Dodaj stabilizirajući tabletu i dopustiti vino očistiti oko tri tjedna prije nego što ga regala u boce. Bundeva vino treba dob za najmanje godinu dana i dalje poboljšati s godinama.