Kako napraviti Sl vino (5 koraka)

uobičajena slika (Ficus carica) najčešće se jede kao sušeno voće i rijetko se koristi svježe. To nije jako slatko, pa istina smokve vino zahtijeva mnogo dodatnog šećera za sok smokve da fermentira do završetka. Ovaj recept čini jedan galon i može se lako prilagoditi za još količini. Posebni materijal za ovaj recept su lako dostupni u trgovinama koje prodaju vina odluka pomagala.
Što vam je potrebno pregled 4 £. Smokve
najlon vrećicu naprezanje pregled 7 bodova vodi Hrvatska 1-3 /4 £. granulirani šećer
3-1 /2 žličice. kiselina spoj pregled 1. slomiti Campden tableta
Saccharometer
1 žličica. kvasac hranjiva pregled 2 tegle s airlocks
1 paket Montrachet vinski kvasac pregled sliva crijevo
Upute pregled

1. nasjeckajte smokve sitno i staviti ih u najlon vrećicu naprezanje. Kravata gornji na vrećici, i stavite ga u balon, koje ćete koristiti kao primarni fermentacije plovila. Umiješajte u vodu, šećer, kiseline i Campden tableta. Koristite saccharometer provjeriti specifičnu težinu (SG) i dodajte dovoljno šećera da donese SG na 1.085.
   

2. Pokrijte balon krpom i dodajte kvasac, nakon 24 sata. Umiješajte ovu smjesu (mora), i lagano pritisnite pulpe svaki dan. Nastavite ovaj postupak sve dok SG padne na 1,04, što bi trebalo zahtijevati tri-petdan.
   

3. Ispumpajte mošta izvan sedimenta u drugi balon. Ovaj proces se naziva "police" vino. Uzmi najlonsku vrećicu van, pritisnite lagano i ostavite ga kapati odvod u ovom balona. Postavite zračnu komoru na balon. Fermentira mošt dok SG padne ispod 1, koja bi trebala zahtijevati oko tri tjedna.
   

4. Rack vino, dodajte dovoljno vode da bi volumen do jedne litre i vratite zračnu komoru. Ponovite ovaj postupak svaka dva mjeseca dok vino je jasna, što može zahtijevati od ukupno šest mjeseci.
   

5. Rack vina u boce. Ovo vino trebalo biti pitka roku od tri mjeseca, ali će uvelike poboljšati s godinama. Slika vino može imati koristi od nekoliko godina starenja.