Kako napraviti Scuppernong vino (12 koraka)

Scuppernong grožđe također poznat kao fox grožđa i slično muscadines. Pronađeno uz rijeku Scuppernong u južnoj Appalachia, grožđe napraviti jednostavan domaće vino s voćnim okusom. Generacijama ljudi Appalachia koriste scuppernong grožđe napraviti vino svake jeseni. Danas možete kupiti scuppernong vino paket i liker trgovinama, ali ako možete pronaći grožđe, to je vrlo lako napraviti kod kuće.
Što vam je potrebno
3 galona scuppernong grapesLarge bowlPotato osvajač žena (po izboru) 5-galon zemljani lonac ili jarWater1 paket crvenih vina yeastCheeseclothString ili velike gume bandLadleWire mreže strainerSugar - 3 £. za svaki 1 galon juice1 /4 inch hrana razreda tubingWine boce ili staklenke s poklopcima
Upute
1

kaša grožđe u veliku zdjelu pomoću ruke ili krumpir osvajač žena. Uvjerite se da je koža na svakom grožđa je slomljen. To se može učiniti u serijama, ako nemate zdjelu dovoljno velik da držite sve grožđe u jednom trenutku.
2

Stavite pire grožđe, zajedno sa svojim tekućine, u 5-galon zemljani lonac .
3

Pokrijte s vodom. Dodaj dovoljno samo vodu kako bi se omogućilo da se grožđe malo plutaju. Previše vode će stvoriti slab okusom vina.
4

Pokrijte zemljani lonac s gaza i pričvrstite tkaninu uzicom ili velikom gumenom trakom. To će zadržati prašinu, prljavštinu, voćne mušice ili drugih bugova iz vina.
5

Neka grožđe fermentira 9 dana.
6

Koristite loncu da kašičica grožđe i sok od zemljani lonac i procijedite sok iako žica cjedilo za uklanjanje pulpe.
7

Stavite sok natrag u zemljani lonac i dodati 3 £. šećera za svaki galon soka.
8

Dodajte crvenih vina kvasac na sok.
9

Pokrijte zemljani lonac s gaza i neka vrenje najmanje 10 dana. Nakon 10 dana, provjerite je li mjehurića prestalo. Ako je tako, nastavite na sljedeći korak; ako ne i neka vino fermentira još pet dana. Više vas neka vina vrenje, bolje voćni okus će biti. To nije neuobičajeno za vino fermentira 30 - 60 dana prije nego što je u bocama.
10

Ispumpajte vino iz zemljani lonac u bocama pomoću prehrambenog stupnja cijevi.
11

Lagano kapa boce, kao i vino i dalje će lagano fermentira još najmanje mjesec dana.
12

Ostavite boce lagano kapom za 3 mjeseca. Nakon toga, poklopci mogu pričvršćeni.