Kako napraviti rabarbara vino (5 koraka)

Rabarbara je član Rheum roda koja ima oko 60 vrsta. Najčešći izbor za prehranu ljudi, uključujući i vina, su vrt rabarbara (Rheum rhabarbarum) i lažno rabarbara (Rhum rhaponticum), što je zapravo istina rabarbara. Rabarbara vino može biti čist i izvrstan je miješanje vina. Sljedeći koraci će pokazati kako napraviti oko 1 galon rabarbare vina.
Što vam je potrebno
1 gal vode pregled 6-7 lbs crvena rabarbara pregled 2 1/2 £ redu šećera
sok od limuna 2 velike pregled
1 slomiti Campden tableta
1 oz istaloženi krede pregled 1 1/2 žličica kvasca hranjivim tvarima pregled Sauternes vinske kvasca
Upute pregled

1. Operite rabarbara i izrezati na 1/2-inch duljine. Crush ih s krajem steriliziranu bejzbol palicom u primarnoj fermentacije plovila. Satrti Campden tableta i otopiti ga u galon hladnom vodom i prelijte preko rabarbara. Pokrijte primarni spremnik i dopustiti da sjedite za tri dana, miješajući jednom dnevno.
   

2. Procijedite mošta kroz najlon vrećicu naprezanje, cijeđenje tekućine iz pulpe. Bacite pulpe i povratak tekućine u prvi kontejner.
   

3. Skinite oksalnu kiselinu iz rabarbara dodavanjem istaloženog krede. Ovo je nužan korak. Pričekajte tri sata i ponovno provjeriti okus. Još 1/2 oz precipitiranog krede se mogu dodati, ako je potrebno. Dodajte preostale sastojke i miješajte mošt dok se šećer otapa u potpunosti.
   

4. Pokrijte posudu i ostavite da stoji preko noći. Prijenos mošta na sekundarnu fermentaciju posudu i stane zračnu komoru. Držite leđa pintu kako bi se omogućilo za pjenjenje. Pričekajte fermentacija smanjenja pet-sedamdana, povrh svega s pridržana tekućine i stavite zračnu komoru.
   

5. Mjesto na hladnom mjestu do vina briše. Rack vino, zamijenite zračnu komoru i povrh svega. Ponovite ovaj korak još dva puta na 30-dnevnim intervalima prije stalci u boce. Rabarbara vino ne mora dobi.