Kako napraviti bazge Vino

bazge biljke su grmovi ili mala stabla u Sambucus roda. Do 30 vrsta postoje, ali vino je obično napravljena od kupina Starijeg (Sambucus melanocarpa) ili crvenih sahranjen Stariji (Sambucus racemosa.) Bazga vino je jedan od rijetkih voćnih vina koja zapravo nalikuje vina od grožđa. Sljedeći koraci će pokazati kako napraviti bobica bazge vina.
Što vam je potrebno Hrvatska £ 3 zrele bazge pregled 2 £ redu šećera pregled 3 1/2 qts voda pregled 2 žličice kiseline spoj
pregled 1 žličica kvasca hranjivim tvarima pregled 1/2 žličice pectic enzima pregled 1. slomiti Campden tableta
Montrachet vina kvasac
Upute pregled

1. Operite bazge i uklonite stabljike, odbacujući one neprikladne. Kuhati vodu i promiješati u šećer dok se ne otapa. Stavite bobice u najlonsku vrećicu za cijeđenje, vezati ga i stavite ga u prvi spremnik.
   

2. Kaša je bazge dok je nosio sterilizirane gumene rukavice. Ulijte kipuće vode preko njih šećer i pokrića. Kada ova smjesa ohladi do temperature mlake, dodajte kiselu smjesu, slomiti Campden tableta i kvasac hranjiva.
   

3. Cover primarnu posudu i čekati 12 sati. Umiješajte u pectic enzima, pokriti primarni spremnik jednom i čekati još 12 sati prije dodavanja kvasca.
   

4. Umiješajte dnevno kroz 14 dana i nježno stisnite torbu dok je nosio sterilne rukavice, re -covering spremnik svaki put. Drip drenažu elderberries bez stiskanja i dodati ovaj sok na primarnom spremniku. Rack vino u drugu posudu i stane zračnu komoru.
   

5. Čuvati na tamnom mjestu i fermentira dva mjeseca. Opet Rack vino, vrh i ponovno postavite zračnu komoru. Ponovite ovaj korak još dva puta.
   

6. Učvrstite vino i čekati 10 dana. Opet Rack vino, zasladiti po ukusu i sipati u boce. Spremite kontejnere u tamnom mjestu za jednu godinu.