Recept zahtijeva bijeli vinski ocat, ali ja ga imam - čemu koristiti?

* Ocat od crvenog vina: Ovo je po okusu i kiselosti najbliža zamjena za bijeli vinski ocat. Ima nešto slađi i voćniji okus od bijelog vinskog octa, ali se može koristiti u istim omjerima.

* Jabučni ocat: Ovaj ocat ima blago oštar i voćni okus. Može se koristiti kao zamjena za bijeli vinski ocat u većini recepata, ali ga je možda potrebno razrijediti vodom kako bi se smanjila njegova kiselost.

* Ocat od šerija: Ovaj ocat ima blago orašast i sladak okus. Može se koristiti kao zamjena za bijeli vinski ocat u većini recepata, ali ga je možda potrebno razrijediti vodom kako bi se smanjila njegova kiselost.

* Ocat balzamični: Ovaj ocat ima bogat i složen okus. Može se koristiti kao zamjena za bijeli vinski ocat u malim količinama, ali treba ga koristiti štedljivo jer je puno jačeg okusa.

* Sok od limuna: Ovo nije ocat, ali se u nekim receptima može koristiti kao zamjena za bijeli vinski ocat. Ima svijetli i kiselkasti okus, ali nema istu dubinu okusa kao ocat.