Pinot crni je posebno teško vino proizvoditi, ali ishod je robustan piće koji parova i sa širok izbor hrane. Grožđe su temperamentni i teško rasti, a proces fermentacije za ovaj vina je toliko nasilan da se često pukne fermentacije spremnik. Hrast je prirodni izbor za ovaj proces, kao što je drvo tvrdo i dovoljno gusta da bi barel od pucanja. Sama vino punog i bogata, sa složenim trešnje arome i baršunast, neutralni okus.
Merlot pregled

merlot je nedavno stekao popularnost u Americi. Sa sličnim okus profilu onom od Cabernets, merlot tendira imati više voćnog i biljna okus i miris. Merlot je niska kiselost daje joj osjećaj bujna, pitko osobina koja ljubiteljima vina obožavaju
Syrah pregled

najbogatiji i najmračnije hrastovim vina, Syrah. - ponekad naziva Shiraz - je Deep Purple vino s duhovit miris. Kao i svi hrastovim vina, Syrah ima i svijetlih okusa poput vanilije i slatkog drva i tamne okusa poput dima i tosta. To je gotovo crne boje vina je visoka u tanina i koristi se u mješovitim stolnih vina, ali i stoji sam kao lijepu punoće, voćnog vina.
Cabernet sauvignon i cabernet franc pregled

Oba člana obitelji Bordeaux, cabernet sauvignon i cabernet franc, svaki ima svoje prepoznatljiv hrastove bačve dobi okusa. Cabernet sauvignon je klasična bačve dobi vino s prepoznatljivim crnog ribiza arome. Vino piju volim Sauvignon po ukusu podstruja od cedrovine, ljubice i dima. Cabernet sauvignon je postao jedan od najpopularnijih crnih vina u Americi zbog svojih složenih hrasta okusa. Cabernet franc općenito fruitier i lakši od sauvignona, a najčešće se miješa s drugim crvene proizvoditi više okusom stolna vina.