Merlot grožđe najčešće se uzgajaju u Bordeaux regiji Francuske, kao i mnoge regije u Kalifornija. Kao što su Merlot grožđe bere s istog tipa klime kao Cabernet Sauvignon grožđe, dvije vrste imaju slične profile okusa. U Merlot grožđa često se koristi u mješavinama vina, kao što su zajedničke Merdoc spoj koji se sastoji od merlota, cabernet sauvignona i cabernet franc grožđa. Vina izrađeni od Merlot grožđa imaju karakterističan crni ribiz arome, kao i zeljasta, cvjetni i blago začinjene note.
Pinot crni pregled

Pinot crni je jedan od najstarijih sorti grožđa koriste kako bi vino. Ove grožđe imaju ugled kao teško rasti i fermentira, a ipak Pinot Noir je jedna od najsvestranijih crnih vina za uparivanje s hranom. Za vina iz grožđa Pinot Noir su punog i složeno, s intenzivnim mirisima crne trešnje i začin. Iako ima više alkohola, to nije ni kisela, niti visoko u tanina, što je zajednička s cabernet sauvignona.
Ostalo Zamjene pregled

Svaka vrsta složen, u dobi od crnog vina će biti dobra zamjena za cabernet sauvignon, osobito jedan podrijetlom iz Bordeaux regiji Francuske. Okusi i mirisi cabernet sauvignona ili bilo kojeg njegovog alternative par dobro s bogatim, jednostavnih jela, osobito one koje sadrže govedine, janjetine ili mesnate ribe kao što su losos ili sabljarke.