- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> vino >> crno vino
Zašto indikator EBT pokazuje crveno vino na početku i plavo na kraju?
EBT (Eriochrome Black T) je indikator koji se obično koristi u kompleksometrijskim titracijama, posebno za određivanje koncentracije metalnih iona kao što su kalcij i magnezij. Promjena boje EBT indikatora uključuje prelazak iz vinsko crvene u plavu, a ne obrnuto. Evo objašnjenja:
Početna boja (vinsko crvena):
Na početku titracije, kada je koncentracija metalnih iona visoka, EBT stvara kompleks s metalnim ionima, što pomiče ravnotežu prema kompleksu metal-EBT. Ovaj kompleks ima vinsko crvenu boju.
Promjena boje u plavu:
Kako titracija napreduje i više metalnih iona se kompleksira s EDTA (titracijski agens), koncentracija slobodnih metalnih iona se smanjuje. To uzrokuje pomicanje ravnoteže natrag prema slobodnom EBT obliku. Slobodni EBT postoji kao dianion, koji ima plavu boju. Stoga, kako se metalni ioni sve više kompleksiraju s EDTA, otopina postupno prelazi iz vinsko crvene u plavu.
Točan pH raspon pri kojem dolazi do ove promjene boje ovisi o metalnom ionu koji se titrira i svojstvima kompleksiranja EDTA.
Ukratko, početna vinsko crvena boja EBT-a posljedica je stvaranja kompleksa metal-EBT, dok promjena u plavu označava smanjenje slobodnih metalnih iona i prisutnost slobodnih EBT dianiona. Promjena boje služi kao indikator krajnje točke u kompleksometrijskim titracijama, signalizirajući završetak reakcije između metalnih iona i EDTA.
Hrana i piće
- Imali ste ekspres lonac Mirro godinama bez ikakvih problema.…
- Kako napraviti Pileći /Turska enchiladas ( 5 koraka )
- Kako bi zdrav Palačinke
- Što je za pečenje Žičani stalak?
- Kako odabrati dinja na vrhuncu zrelosti
- Koliko je prazna plastična boca za vodu teška bilo koje ve…
- Vaši kuhinjski ormarići imaju završni sloj od drvenog fur…
- Kako Pripremite se za Tursku kuhanje (5 koraka)
crno vino
- Koliko vrijedi antikni aparat za crveni pepsi?
- Piće napraviti s Red Wine
- Koja je razlika u crnim vinima?
- Najboljim crnim vinima hrastovim arome
- Koja je točka vrenja crnog vina?
- Kako Poslužite Cabernet Sauvignon
- Na što temperatura bi trebala Crveno vino poslužiti?
- Što piše na poleđini limenke Red Bulla?
- Kako ukloniti crno vino s antilopa?
- Jesu li red bull i boost isto?