Što znači da se crno vino koje nije bilo u hladnjaku pokvari?

Nije točno reći da će se crno vino koje nije ohlađeno nužno pokvariti. Crveno vino obično se najbolje čuva na podrumskim temperaturama (oko 55-65 stupnjeva Fahrenheita) i može se sigurno čuvati na hladnom i tamnom mjestu duže vrijeme. Kada je crno vino izloženo višim temperaturama, ono može prijevremeno odležati i izgubiti dio svoje arome i kompleksnosti. Međutim, malo je vjerojatno da će se pokvariti ili postati nesiguran za piće.