Je li crno vino kiselije od bijelog?

Ne, crno vino općenito je manje kiselo od bijelog vina. Boja vina dolazi od kožice grožđa, a crveno grožđe ima deblju kožicu od bijelog grožđa. Ove pokožice sadrže spojeve koji pomažu neutralizirati kiseline, pa su crvena vina obično mekša i manje kisela od bijelih vina.