Zašto cherry cole crvena?

Crvena boja Cherry Coke dolazi od kombinacije boje karamele i Red 40 prehrambene boje. Karamel boja je prirodna prehrambena boja dobivena od grijanih šećera, dok je Red 40 sintetička prehrambena boja. Specifična nijansa crvene koja se koristi u Cherry Coke nastaje pažljivim miješanjem ova dva sastojka.

Boja karamele odgovorna je za većinu crvene boje u Cherry Coli. To je tamno smeđa tekućina blago slatkog okusa. Karamel boja se dobiva zagrijavanjem šećera u prisutnosti kiseline ili baze dok se ne karamelizira. Dobiveni proizvod složena je mješavina spojeva koji boji karamele daju karakterističnu boju i okus.

Red 40 je sintetička prehrambena boja koja se koristi za pojačavanje crvene boje Cherry Cole. To je boja topljiva u vodi koja se proizvodi od katrana ugljena. Red 40 je siguran za konzumaciju i koristi se u raznim prehrambenim proizvodima, uključujući slatkiše, sladoled i bezalkoholna pića.

Kombinacija boje karamele i Red 40 daje Cherry Coke prepoznatljivu crvenu boju. Ova boja je u skladu s okusom pića, koje je slatka i oporka mješavina okusa trešnje i cole.