Ima li crno vino kiseline u sebi?

Da, crno vino sadrži kiselinu. Glavne kiseline koje se nalaze u crnom vinu su vinska kiselina, jabučna kiselina i limunska kiselina. Vinska kiselina najzastupljenija je kiselina u crnom vinu i odgovorna je za njegov trpki okus. Jabučna kiselina također se nalazi u crnom vinu i doprinosi njegovoj kiselosti i voćnosti. Limunska kiselina je rjeđa u crnom vinu, ali može dodati svijetli, citrusni okus. Ostale kiseline koje se mogu naći u crnom vinu uključuju mliječnu kiselinu, jantarnu kiselinu i octenu kiselinu. Ove kiseline igraju važnu ulogu u okusu, strukturi i stabilnosti crnog vina.