rakijama varirati ovisno o dobi i skladištenja. Mladi, ili & quot; Giovane, & quot; i profinjen, ili & quot; affinata, & quot; rakijama se spremaju za manje od 12 mjeseci u od nehrđajućeg čelika i drvene bačve, odnosno, prije nego što je u bocama. Dobi rakija - također naziva & quot; invecchiata & quot; ili & quot; Vecchia & quot; - Troši dvanaest-osamnaestmjesec starenja u drvenim bačvama su prije bocama. Vrlo stara rakija - također naziva & quot; Riserva & quot; ili & quot; stravecchia & quot; - u dobi više od 18 mjeseci u drvenim bačvama prije nego što je u boci
sorta pregled

Grappa sorte može se svrstati prema tome kako se koriste mnoge vrste grožđa vrijeme. proizvodnja. Kao što naziv implicira, single-raznolikost, ili & quot; monovitigno & quot; rakija se sastoji od jednog tipa grožđa. Višestruki-sorta, ili & quot; polivitigno, & quot; rakija se sastoji od više vrsta grožđa koja se razlikuju prema zrenja, vrijeme berbe, načinu vinifikacije i provenijencije.
Arome i infuzijama pregled

Grappa vrste mogu biti dodatno klasificirane prema na miris i okus. Aromatična - ili & quot; Aromatica & quot; - Rakija je izrađena od aromatskih ili polu-aromatičnog grožđa, kao što su Muscat ili malvazije. Okusom, također poznat kao & quot; aromatizzata, & quot; rakija je prožet biljnih tvari i obogaćen biljnim ili voćnim svojstva. Osim toga, cijev može biti jedan od mnogih vrsta drva, kao što su hrast, kesten, jasen ili višnje, a vrsta drva utječe na okus proizlazi rakiju.