Razlikujete li stolno vino i pojačano u smislu volumenskog postotka alkohola u svakom?

Stolno vino i pojačano vino dvije su različite kategorije vina, od kojih svaka ima svoje jedinstvene karakteristike. Jedna od ključnih razlika među njima je njihov sadržaj alkohola.

1. Stolno vino:

- Stolno vino najzastupljenija je vrsta vina s kojom je većina ljudi upoznata. Obično se proizvodi od fermentiranog grožđa i ima sadržaj alkohola koji se kreće između 8-14% ABV (Alcohol by Volume).

- Stolna vina se dalje dijele na crvena, bijela i ružičasta, ovisno o korištenim sortama grožđa i procesu proizvodnje vina.

2. Pojačano vino:

- Pojačana vina su ona kojima je tijekom procesa proizvodnje vina dodan dodatni alkohol, najčešće u obliku rakije. Ova fortifikacija značajno povećava sadržaj alkohola, obično u rasponu od 15-22% ABV ili čak i više.

- Neki dobro poznati primjeri pojačanih vina uključuju porto vino, sherry, madeiru i vermouth.

Ukratko, stolna vina imaju relativno umjeren udio alkohola u rasponu od 8-14% ABV, dok pojačana vina imaju značajno viši udio alkohola od 15-22% ABV ili više, zbog dodavanja dodatnog alkohola tijekom proizvodnje.