koncept Optimalne temperature za posluživanje crno vino evoluirala iz starog svjetskog tradiciji čuvanje vina u podrumima. Takvi podrumi, u europskom smislu, odgovaraju podrumu američke kuće. Temelj i zidovi Starog svijeta domova su često kamen, koji zamke hladno i čuva prostor stalno svjež tijekom cijele godine, a tu je malo da nema svjetla. Sobna temperatura zapravo znači podrum temperaturu, u prosjeku oko 65 do 70 stupnjeva celzijusa ili hladnjak. S obzirom većina soba u modernim kućama su toplije od toga, služi crno vino na hladnije temperature podruma moglo značiti hlađenja vina.
Location, Location, Location pregled

Ako živite u toplije klime, na ili oko ekvatora, ili ako planirate da služi crveno vino vrijeme neuobičajeno toplom vremenu, chilling to može biti najbolji način kako bi se poboljšala svoje inherentne okus profil. Cabernet sauvignon je u 70-stupnjeva rasponu oslobađa preslatko, bolan voće i svjetlinu. U toplijim podnebljima, tijekom ljeta i na prostorima koji nisu klimatizirane, cabernet sjedi u vino stalak potencijalno postaje previše toplo i koristi od malo zastrašujući. Isto vrijedi i za Beaujolais i Bardolinos, dva crvena vina koji okus najbolje oko 56 F za 60 F.


crnih vina odmarati

Chilling crnih vina utišava njihovi mirisi i voćni okusi i donosi svoju kiselost, pa se odlučiti za crvene koje su mladi, manje od 12 posto alkohola, te su proveli malo ili nimalo vremena starenja u drvu. Hlađenje neće uništiti kvalitetu složenih crnih vina poput Cabernet, ali to će povećati Cabernet je nabor na snagu, što je rezultiralo prilično kiseline naprijed okus profil koji potencijalno očitom s većinom hrane. Ali rashlađeno crvena služio sama čini svojevrstan vinski koktel.
Big Bold Red pojednostavljen pregled

Vinari ili vinari, pritisnite i fermentira sok od grožđa tamnije zajedno s njihove kože i sjemenki kako bi crno vino. Pritisne-grožđa smjesu naziva mošt, a to je bogata mineralima, šećera i kiselina, ili tanina. Vinari uvesti mošta na kvasac, onda starimo fermentirani proizvod u drvu. Krajnji rezultat je vino sa višedimenzionalna okusa čiji sastojci samo početi probuditi na ili iznad određene temperature. Ako je to određena temperatura je hladnije od prosjeka sobne temperature u vašem domu, hlađenje svoj crno vino moglo poboljšati okus.