Kako koristiti Wine Decanter

Kao i sama vina, upotreba dekanterom je stariji od vremena. Prije moderne vino odluka tehnike došlo, tipični boca vina imala dosta sedimenta vreba na dnu. Ako ste čuli izraz "popiti život taloga" (Gospodin Alfred Tennyson), shvatit ćete da je to metafora za živi život punim plućima, kao i većina bocu vina mora biti završen prije postizanja talogu, ili sedimenta. Poezija stranu, znajući kako koristiti vina bocu je jednako važno kao i znati kada koristiti vina bocu. Obično to ovisi o sortne i dobi.
Što vam je potrebno
bocu vina
vina otvarač
Upute pregled

1. Poštovanje starješine. Dobi crveni (stariji od 10 godina) će normalno neki sedimenta izgradili. Bokal je odličan način za odvajanje vino iz sedimenta. Stariji crvena je i više nego krhke mlađi crveno i počet će izgubiti svoj oblik brže nakon otvorila, pa budite nježni. Nagnite bocu na stranu i polako ulijte u vino, tako da padne na usta bocu. Kao boca počne prazniti, čuvati ga od podizanja previše daleko iznad paralelno s tlom. Trik je da provjerite sedimenta dobiva uhvaćen u ramenu boca vina. Zapamtite: starija crveni će nestati brzo nakon otvori, pa budite sigurni da uživate s još nekoliko
   

2. Poticanje mladih.. Mlađi crvene također mogu imati koristi od boce dopustiti im da dišu ili "otvoriti". U prva tri tjedna svog života, crno vino obično ciklus u bure sa svojim grožđa kože. U tom procesu vina počinje formirati strukturu crtajući tanina iz grožđa kože, što daje vinu gorak okus i teksturu nalik na kredu. Kao vino sazrijeva, tanin će izblijediti i voće komponenta će početi kušati više zrela. Ako otvorite bocu koja izgleda previše taninske, nije sve izgubljeno. Koristite bocu oponašati proces starenja, i gledati kao svoje vino pretvara tijekom večere.
   

3. generalizirati na vlastitu odgovornost. Veće bijela vina poput chardonnaya proći kroz sličan proces starenja kao crvene, samo im pretakanje potrebe su malo trickier uočiti. Za razliku od crvene, vinari će često namjerno čine bijelog vina kisela ili kolač, kao točka stila, tako zaustavljanje malolaktično vrenje proces koji pretvara jabučne kiseline u mliječnu kiselinu. To je razlog zašto neki bijelih vina vas nabor, dok su drugi viskozna i mastan. Zbog toga, nemojte preliti svoj sauvignon blanc ili Pinot Grigio zbog svojih dominantnih voćnih nota. Ipak, ako je vaš chardonnay nedostaje voća, je poput krede u tekstura i relativno mlad, slobodno proći kroz boce pustiti da diše.
   

4. Ako je vaš vino ne treba pretakanja, te može naravno i dalje ga preliti. Pijenje vina, prije svega, o preuzimanju rizika i pokušavaju nove stvari. Koristite bocu samo vidjeti kako promjene vino i razvija tijekom vremena. Ako ništa drugo, vino posuda (zajedno s nekoliko lijepih boca) izgleda sjajno na večeru stol, pogotovo u omiljenom steakhouse.