Postoje dvije glavne vrste prošeka. Prvi i skuplje se naziva & quot; DOC & quot; To stoji za & quot; Denominazione di origine controllata, & quot; što znači da je ovaj pjenušac je izrađena od glera grožđa uzgojenog u sjeveroistočnoj Italiji, između Valdobbiadene i Conegliano. Ova vrsta prošeka može biti dijelom od ostalih vrsta grožđa ili čak pomiješana s drugim vinima, ali to mora sadržavati 85 posto tradicionalne i provjereno prošek zvati Prošek di Conegliano-Valdobbiadene, DOC Vina izrađeni pomoću glera grožđa uzgojene na drugom mjestu i dalje mogu zvati prošek samo ako oni sadrže 75 posto stvarne prošek. Razlika u okusu je zanemariv, ali razlika u cijeni nije. U vrijeme objavljivanja, D.O.C. Prošek prodavati po koliko 22 dolara, dok ne-DOC može biti je za samo 10 dolara.
Prošek na vlastitu Netlogu

Prošek se najbolje poslužuje se ohlađen i na visokom, vitkom stakla. Šampanjac flauta tradicionalno svečano, ali čaša za vino omogućuje mjehurići rasti a također omogućava kontakt sa zrakom razviti miris pića. Izbjegavajte korištenje staromodan široka, plitka šampanjac naočale ako ste posluživanje prošek na svoje, jer je velika površina i plitko zdjela će uzrokovati prošek ići stan brže.
Miješanje prošeka Kokteli

Zbog svog upaljača teksture i više razumne cijeni, prošek je ukusna i isplativa izbor za mješovite pića. Klasični Bellini koktel, na primjer, tradicionalno je napravio sa prošekom i breskve pire. Možete dodati breskve likera za jači piće, ili miješati prošek sa smrznutom mješoviti bobica pirea za bobica Bellini. Jagode pire i prošek zove Rossini i osvježavajuće piće kasni. Zamjena prošek za šampanjac u vašem sok od naranče u snižavanju troškova prilikom Mimosas za gužve. Dodajte malo Grand Marnier ili Triple Sec za dublje okus.
Desert Koristi za Prosecco pregled

delikatna slatkoća prošeka je prirodna svjetlost i osvježavajuća slastica. Koristite prošek da zabaglione, talijanski desert krema, ili njegov francuski kolega, a Sabayon. Jednostavno umutiti zajedno žumanjke, šećer i prošek u vrhu dvokrevetnoj kotao do prije meke krem ​​oblika ili bič sastojke zajedno u zdjelu, ulijte u ramekins i pecite u Bain-Marie dok se samo postaviti. Poslužite zabaglione sa svježim bobicama i završiti s kolač od bjelanaca i šlagom za desert koji je i jednostavan i elegantan. Za desert koji je daleko manje slatko, uklopiti prošek, limun sorbet i limoncello stvoriti Sgroppino - talijanski koktel. Dodaj grančicu kadulje ili mente za besprijekoran prezentacije.