Kada otvorite bocu rizlinga, kisik iz zraka odmah ulazi. Kad se to dogodi, fizičke i kemijske pogoršanje počinje. To kisika ne izađete kada ponovno pluta bocu i stavi ga na pult za sljedeći put. Umjesto toga, kisik će potaknuti rast Acetobacter bakterija, što na kraju pretvoriti bocu octa. Djelomično konzumira, ponovno zapušen bocu rizlinga traje samo oko dva dana na sobnoj temperaturi pet dana u hladnjaku.
Kisik Out pregled

Ulijte sadržaj djelomično konzumira bocu rizlinga u čistu bocu koja je upola s pripijenom poklopac. Ovaj trik ostavlja manje mjesta za kisik, udvostručenje količinu vremena rizling drži bez pogoršava. Druga mogućnost je očuvanju ostatke vina ubrizgavanjem bocu s dušik, ugljični dioksid i argon mješavina. Ova mješavina bez okusa, boje i mirisa plinova, stvara barijeru između vina i bilo kisika u boci, usporava oksidaciju.
Sačuvana u hladnjaku pregled

Nakon ubrizgavanja boca rizlinga uz vino očuvanje sprej, pečat s izvornim pluta ili umetnuti zamjenski čep. Stavite u hladnjak boca odmah i pohraniti ga uspravno do sljedećeg puta namjeravate poslužiti. Cool temperature hladnjaka usporiti oksidaciju koja dovodi do pogoršanja, očuvanje okusa i tekstura za oko tri tjedna.
Oksidacije Tragovi

Odbaci rizling nakon što počne pokazuju znakove propadanja. Miris octa ili noktiju poljski remover kada uklonite čep je znak da je vino je vidio svoj dan. Nakon rizling počinje doživjeti učinke kisika u boci, vi svibanj također primijetiti tupost u boji. U nekim slučajevima, rizling da je nekad blijedo žute boje potamni ili čak smeđa.