Zašto francuska vina imaju dug rok trajanja?

Ove informacije su netočne, većina francuskih vina, kao i vina iz drugih regija, namijenjena su relativno brzoj konzumaciji i nemaju neobično dug rok trajanja . Neke specifične vrste vina proizvedene tradicionalnim metodama i pohranjene u kontroliranim uvjetima mogu lijepo odležati, ali čak i one imaju svoje granice.