Rižoto je obično ide za jelo za korištenje do bijelo vino. Suho bijelo vino najbolje za rižoto, međutim, možete koristiti polu-suha na slatko bijelo vino, kao što je graševina, bez lošeg učinka. Vino se koristi samo u početnoj dousing od riže i slijedi više dodavanjima juhe. Samo između jedan i dva šalice vina treba koristiti za rižoto.
Clam parobrodi pregled

Klasični način pripremiti lonac parobrod školjki je da ih kuhati u bijelo vino. Mjesto veliki lonac na štednjak vrh ili roštilj i napunite pročišćenu školjki. Ulijte cijelu bocu bijelog vina tijekom školjki i dodati jedan štap maslaca, soli, papra i drugih biljaka želiš. Neka pare do školjke otvorene. Budući da su školjke poslužuju s umakom od vina, važno je da vino bude ukusan.
Riblji juhe i variva pregled

Bijelo vino se često u paru s plodovima mora kao posluživanje vina, dakle, može se koristiti i kao sastojak. Dodaj neželjene bijelo vino bilo plodovima mora jelo koje zahtijeva dodatnu tekućinu, kao što su riblji gulaš, juha ili čak kao basting tekućine za ribe ili kapice.
Gravy pregled

Koristite bijelo vino kao baza za sos ili umak prelije preko ribe, svinjskih kotleta ili čak pečene piletine. Bijelo vino umak, slično kao crnog vina umak, je obložen s maslacem i škroba, poput kukuruznog škroba ili brašna. Pomiješajte umak u maloj tavi i miješajte na laganoj vatri dok debela.