Što je Blanc de Noir?

Blanc de Noir je vrsta pjenušavog vina proizvedenog od crnog grožđa, ali na isti način kao i bijelo vino. Kožica crnog grožđa obično se uklanja vrlo brzo nakon berbe kako vino ne bi poprimilo crvenu boju. Dobiveno vino je lagani, osvježavajući pjenušac nježne ružičaste nijanse i voćnih okusa. Blanc de Noir se često proizvodi od grožđa Pinot Noir, ali se također može napraviti od drugih crvenih sorti grožđa kao što su Gamay ili Grenache.