Ova vina su navedeni zajedno kao jednu vrstu zato njihove slatkoće i teške, puna okusa. Obje su služili nakon obroka ili uz desert ili kao desert. Pregled

Desert vina su s grožđem koje su puste vrhunca zrelost. Gljivične truleži nazivom Botrytis (ili plemenite plijesni) će se postaviti u, uzrokujući grožđe izgubiti vlagu i početi smanjivati. Kada bere u ovoj fazi, sok oni proizvode je više koncentriran i ima više šećera u njemu. Pregled

Utvrđeni vina destilirana duh, kao što su rakije, dodao im da prestanu procesa fermentacije ranije nego obično. To također rezultira većim sadržajem šećera, kao i većim sadržajem alkohola od dodavanja duhova. Pregled

Desert vina uključuju bilo vino s oznakom "kasno berbe" likerskih vina, Madeira i muškat. Pojačana vina uključuju luka, prošek, TOKAY i vermut.
Gourmet slastice kao što su to često poslužuju s desertom ili utvrđenog vina.
Crnih vina pregled

Crveno vino potječe Boja ide kroz proces fermentacije s kožicama ostavili na grožđu. To je od kože, sjemenke i proizlazi da je vino također prima tanina. Tanina vađenje ovisi o kojoj vinarstva proces se koristi i kao da su nove ili stare bačve koristi za starenje pregled

Tanini su odgovorni za dva aspekta karaktera crno vino je:. Njegova gorčina i, što je još važnije, njezina oporost , To su osjećaji kušača ponekad zbuniti. Gorka je jedna od pet osnovnih okusa, dok oporost ima više veze s koliko vina osjeća u ustima. pregled

Cabernet, Merlot, Pinot Noir i Zinfandel su uobičajene crna vina. Hrvatska Crna vina su obrađene kože, neke stabljike i sjemena na mjestu da im daju crvenu boju.
Ros & eacute; Vina pregled

Ros & eacute; Vina su često mislili da se miješanje ili stanjivanje ili se boje crvenog vina dodavanjem bijelog vina na njega. Ovo nije slučaj. Ros & eacute; donosi ograničavajući količinu vremena su grožđa kože smiju biti u kontaktu s sok, jer boja je u koži. To znači da je oprezni oko mora se držati na bačve tako da sok može ispustiti ako je postignut željeni boju pregled

Neki dobro poznati Ros & eacute. vina su Grenoche, nebbiolo i Sangiovese
svjetlo ružičaste ili ruža, bojanje ROS & eacute. određuje koliko sok ostaje u kontaktu s crvenim grožđa kože.
pjenušca pregled

upoznati iskakanje od vina pluta dio služi šampanjac, najpoznatiji su pjenušava vina. Izvorno je teže napraviti nego još (ne bubbly) vina, a time i često skuplji, oni dugo sam bio povezan s proslave. Poboljšana tehnologija je napravio pjenušci pristupačne. Pregled

karbonaciju vina odvija u bocu, a ne u bačvama. To je donio dodavanjem šećera i poseban kvasac za vino, kao da je u boci. Pregled

Champagne mogu biti proizvedeni na drugom mjestu, ali iz poštovanja, samo vino proizvedeno u Champagne, Francuska bi trebala nositi naziv "šampanjac". Svi ostali bi trebali biti upućeni kao pjenušaca. Francuski pjenušac dozvoljeno je samo da se u tri varijante:. Chardonnay, pinot Meunier i pinot noir
pritisak iz karbonizacije u bocu pjenušca može doći do 100 psi, zbog čega su čepovi pop pregled. pregled bijelog vina pregled

Bijelo vino nije samo izrađena od bijelog grožđa. Francuski pjenušac, možda najpoznatiji bijelo vino, zapravo napravljen od crnih grožđa. Svi grožđe iste boje iznutra, što je razlog zašto je potrebno imajući sok u dodiru s kožom kako bi je crveno ili Ros & eacute ;. pregled

Ako su bijele grožđa, velika pažnja se mora poduzeti da bi sok daleko od grožđa kože za proizvodnju bijelog vina. Isto tako, jer sok ne smije potopiti sa crvenim ili crnim kože, to će imati lakši osjećaj u ustima i manje gorak okus jer je znatno niža u tanina. Pregled

Primarni bijela vina su chardonnay, GEW & uuml;. rztraminer, Pinot Grigio /sivi pinot, rizling i sauvignon blanc pregled Bijelo vino često svjetlo i voćno i poslužuje uz namirnice koje su također pale u okusu
.