Cilj miješanje vina je stvoriti novo vino koje je bolje od samih pojedinačnih vina. Miješanje mijenja određene značajke vina, kao što su okus, boju ili kiselosti. Miješanje, međutim, ne koristi za poboljšanje loše ili osrednji vina dodavanjem dobru berbu na loše.
Spajajući Vina pregled

cabernet sauvignon, cabernet franc i Merlot su među željene sorte grožđa koriste kao miješanje vina. Vinari ponekad mješavina vina pomoću različitih godišta iste loze. Oni također miješajući se temelji na tome kako su vina su u dobi za poboljšanje ili smanjiti učinke drvenim bačvama, miješanje vina u dobi u novim bačvama s onima iz starog.
Spajajući vina, kao što su Cabernet, su izabrani za njihove individualne kvalitete.
pregled Spajajući Process

Miješanje zahtijeva pozornost na detalje. Vinari uklopiti vina iste boje - crvene grožđa s crvenim, bijelim grožđem s bijele. Miješanje se događa nakon procesa fermentacije vina, sa svakim sorte fermentiranog pojedinačno. Vinari temeljiti količine miješanja vina na znanstvenim mjerama, kao što je postotak šećera u grožđu.
Miješanje se događa nakon što su pojedini vina fermentiranih u bačvama.