Koje je značenje bacanja vina?

Bacanje vina odnosi se na praksu vrtenja vina u čaši prije nego što se popije. Ova praksa se obično radi kako bi se vino prozračilo, što mu omogućuje da potpunije oslobodi svoje arome i okuse. Bacanjem vina povećava se površina vina, čime više zraka dolazi u kontakt s njim i oksidira vino, pojačavajući njegov okus i kompleksnost.

Bacanje vina često se izvodi vrteći čašu kružnim pokretima, ali neki ljudi radije umjesto toga pomiču čašu gore-dolje. Tehnika koja se koristi uglavnom je stvar osobnih preferencija, ali cilj ostaje isti:osloboditi aromatične spojeve vina i poboljšati njegov ukupni profil okusa.

Vrijedno je napomenuti da se vino s bacanjem najčešće povezuje s crvenim vinima, budući da imaju više koristi od prozračivanja u usporedbi s bijelim vinima. Iako je rjeđe, neka bijela vina također mogu imati koristi od laganog vrtljenja ili bacanja kako bi se oslobodila njihova aroma i okus.

Sve u svemu, praksa bacanja vina način je na koji ljubitelji vina mogu potpunije doživjeti vino i cijeniti njegove nijanse i složenost.