Odakle dolazi drvo za bačvu viskija?

Drvo koje se koristi za bačve viskija prvenstveno dolazi od hrastovih stabala, točnije američkog bijelog hrasta (Quercus alba). Ova vrsta hrasta porijeklom je iz istočnih Sjedinjenih Država i vrlo je cijenjena zbog svoje guste zrnate strukture, koja doprinosi posebnom okusu i mirisu koji se daje viskiju tijekom procesa starenja.

Stabla američkog bijelog hrasta koja se koriste za bačve viskija obično se beru kada su zrela, što može varirati od 80 do 100 godina ili čak i više. Stabla se zatim režu na letvice, koje su pojedinačne daske koje se koriste za izradu bačvi. Letve se zatim začinjavaju, bilo prirodnim sušenjem na zraku ili umjetnim sušenjem u peći, kako bi se smanjio njihov sadržaj vlage i učinile savitljivijima za izradu bačvi.

Nakon što su začinjene, motke se oblikuju i sastavljaju u bačve. Tradicionalna metoda uključuje korištenje pare za savijanje letvi u željenu zakrivljenost i njihovo pričvršćivanje metalnim obručima. Bačve se zatim prže i/ili pougljuju iznutra kako bi se stvorile različite razine karamelizacije i dale posebne arome viskiju.

Bačve viskija obično se koriste samo jednom za odležavanje viskija. Nakon što viski sazrije, bačve se mogu ponovno koristiti za druga alkoholna pića, poput vina ili ruma. Alternativno, mogu se prenamijeniti za razne druge namjene, uključujući izradu namještaja, uređenje doma ili čak umjetničke projekte.