Zašto se pojavljuju mjehurići kada otvorite bocu sode, ali ne i mineralne vode?

Kada otvorite bocu sode, pritisak unutar boce iznenada se oslobodi, uzrokujući da otopljeni ugljični dioksid izlazi iz otopine i stvara mjehuriće. To je zato što je ugljični dioksid topljiviji u vodi pri višim tlakovima. Kada se tlak smanji, plin je manje topljiv i izlazi iz otopine.

Mineralna voda, s druge strane, obično ima nižu koncentraciju ugljičnog dioksida otopljenog u sebi od sode. To je zato što je ugljični dioksid u mineralnoj vodi prirodan, dok se ugljični dioksid u gaziranoj vodi dodaje umjetno. Kao rezultat toga, mineralna voda ne proizvodi toliko mjehurića kada se otvori kao soda.

Osim toga, temperatura vode također može utjecati na količinu mjehurića koji se proizvode. Kada je voda hladna, može zadržati više ugljičnog dioksida u otopini nego kada je topla. Zbog toga soda koja je hladna proizvodi više mjehurića od sode koja je topla.