Kad boca vina je prvi otvorena, osobito zrele crvene da je vidio neke starenje, klima je dobra stvar. To pogađa alkohol i počinje proces isparavanja, koja oslobađa nepoželjne osobine vina kao što su sulfiti i etanola. To isparavanje je ono što donosi Vino je miris s nosom. Dugotrajno izlaganje zraku, poznat kao oksidacija, ima neželjenu posljedicu ravnanje vino, što je razlog zašto ste stavili čep natrag u bocu, kada ga spremite za kasnije. Kod većine vina, te će morati vrtlog non-stop za nekoliko sati prije nego što će se dogoditi oksidacije.
Vrsta vina pregled

teže i punije mirisa vina, više se koristi od prozračivanje i više može biti izložen zraku prije nego što gubi svoj okus. Kovitlaju i lije svoje vino iz boce u čašu će provjetriti svoje vino, ali neke berbe poput dobi crvene koristi od dodatne aeracije. "Disanje" Vino znači uncorking bocu i dopuštajući da sjediti za vrijeme prije ulijevanja; "Pretakanje" je kada vino izlio svoje boce i na posebnoj posudi, jasno da bi za odvajanje od sedimenta i još više miješanja vina s kisikom.
Kada vrtlogu

I crvena i bijela vina koristi od kovitlaju prije kušanja. Općenito govoreći, kada vrtlog mladi bijeli poput Pinot Grigio, vi ste u potrazi za "arome & quot ;; kada kovitlaju zrela crvena boja koja je već bila, što se doživljava "buket". Kada pili vino u casual funkciji služio u plastičnim čašama, nema potrebe za svečanosti vrtloga i okusa. Ako ste naručili bocu vina u restoranu, poslužitelj će najvjerojatnije sipati malu količinu vina u svoju čašu. Čak i ako ste naručivanje drugu bocu istog vina, to još uvijek treba zavrte i okusili kako bi bili sigurni da je boca nije otišao loše.
Fine točaka Swirl pregled

Najsigurniji način da vrtlog svoje vino prije kušanja je da staklo stalni na stolu. Držite držak s palcem i kažiprstom i lagano rotirajte zglob. Većina Desna ljudi vole da vrtlog u pokretu brojač kazaljke na satu, dok ljevaka imaju tendenciju da favoriziraju suprotan smjer. To stvarno ne obzira na koji način idete sve dok vino uzdiže duž rubova stakla. To će vam omogućiti da cijenimo boju vina, i vidjeti svoje "noge" kapati niz od strane stakla. I onda, na kraju, nakon što je vidio, kovitlaju i mirisna, dolazi trenutak koji ste čekali. Okus