Što ljudi na Fidžiju jedu?

Fidžijska kuhinja je mješavina autohtonih fidžijskih, indijskih i drugih kulturnih utjecaja. Evo nekih od najčešćih jela i sastojaka fidžijske kuhinje:

1. Kokoda: Ovo je tradicionalno jelo od sirove ribe marinirane u kokosovom mlijeku, soku limete, luku, rajčicama i začinskom bilju. Često se poslužuje uz kasavu ili taro.

2. Lovo: Ovo je fidžijska hangi ili zemljana pećnica, koja se tradicionalno koristi za kuhanje raznih namirnica kao što su meso, riba, povrće i korjenasti usjevi.

3. Duruka: Ovo je vrsta riblje juhe ili curryja napravljenog od lokalne grebenske ribe, kokosovog mlijeka, rajčice, luka i začina.

4. Vakalolo: Ovo je jelo od taro listova kuhanih s kokosovim mlijekom i drugim povrćem.

5. Palusami: Ovo je jelo od taro listova kuhanih u kokosovom mlijeku sa soljenom govedinom ili piletinom.

6. Rourou: Ovo je jelo od taro listova kuhanih u kokosovom mlijeku sa špinatom i lukom.

7. Manioka: Manioka je korijenski usjev koji se naširoko koristi u fidžijskoj kuhinji. Može se kuhati, peći ili od njega napraviti brašno.

8. Taro: Taro je još jedan korjenasti usjev koji se često koristi u fidžijskoj kuhinji. Može se kuhati, peći ili od njega napraviti brašno.

9. Krušno voće: Krušno voće je škrobno voće koje se često kuha i koristi na sličan način kao krumpir.

10. Slatki krumpir: Slatki krumpir popularan je sastojak fidžijske kuhinje i često se dodaje juhama, curryju i varivima.

11. Banane: Banane su uobičajeno voće na Fidžiju i često se koriste u desertima i kao međuobrok.

12. Papaja: Papaja je još jedno popularno voće na Fidžiju i često se jede svježa ili se koristi u desertima i sokovima.

13. Mango: Mango se također često konzumira na Fidžiju i često se koristi u desertima, sokovima i smoothiejima.

14. Curries: Curry je čest u fidžijskoj kuhinji, odražavajući utjecaj indijske kulture. Uobičajeni sastojci fidžijskog curryja uključuju piletinu, ribu, govedinu, krumpir i razne začine.

15. Roti: Roti je indijski somun koji se često poslužuje uz curry jela ili se puni raznim nadjevima.