filipinski predjela može biti svjetlo bez tobožnji previše osjetljiva. Cocido je meso juha s piletinom, šunkom skočnog zgloba, chorizo ​​i drugim jelima koja se upute od španjolske jelo istog imena. To je služio s umakom od patlidžana i đumbira ili škampi Zalijepi umakom. Lumpiang, s druge strane, su kineski-nadahnut jaja peciva s mljevena svinjetina u tankom riže papira folijom, koja se obično pojaviti na kick off važnih slavlja. Lechon kawali, koji se nazivaju i hrskava svinjetina trbuh ili pištanje sisig, bivši ulica hrana je napravio dobro, što uključuje svinje uši, njušku i trbuh s čili i umak od limuna.
Robusni Glavna jela

Najbliža filipinski kuhanje u pitanju nacionalni jelo Adobo, soja umak, ocat i češnjak začin odnosi se na piletine, svinjetine ili janjetine. Spin na meksičku uvoz, jelo pojavljuje svugdje od outdoor staje u Manili na hipster hrane kamiona u Kaliforniji. Jednako cijenjen je KARE kare, pirjani goveđi rep gulaš koji zamjenjuje bademe svog španjolskog rođaka s umakom od kikirikija i obično jede s fermentiranog škampi umak. Kao otočne države, riblja jela dolaze u mnogo varijanti. Lapu-Lapu, škarpina, je izuzetna stjegonoša, obično služio u slatko kiselom umaku escabeche. Čak i tjestenina jela, uveo Kineza, ali zovu pancit na lokalnoj razini, dolaze u proračun ivičnjake i gurmanske verzije, potonji naslaganima s mesom i povrćem.
Slatki deserti pregled

Unatoč bogatstvu filipinski glavna jela, očekujem nikakvu neka-up, kada je u pitanju desert naravno. Posjetitelji upoznat sa španjolskim i portugalskim slastice će prepoznati mnoge sličnosti s vrhnjem flans i slatke pite služili preko Filipina, uključujući Leche rožata i pan de Coco. Lokalni pletiva su Buko pitu, sklopio s isjeckan mladog kokosa i sapin sapin, riže i kokosa rožata s hranom bojanje. Ensaymada, s druge strane, su slatke, slatke slastice prelivene naribanim sirom, prodao kao snack u cijeloj zemlji. Brojni deserti također izlog banane, Flambirani, uronjene u sirup ili zamotani u turon roli.
Stečene Okusi pregled

gurman će biti temeljito izazvao filipinski kuhanje je niša užitke , Ispitivanje oduševljenje brojnih televizijskih kuhara je Balut, neoplođene patka jaja, kuhana i jede s octom i soli. Isto tako, stisak mogao zadržavati na kamoro, plata madeža cvrčaka kuhana u ocat i češnjak zatim duboko pržena, od Pampanga regiji poznatoj po svojoj hrani. Očito pod utjecajem francuske gastronomije, kuhol sa gata su puževi kuhani u kokosovo mlijeko, obično se nudi kao predjelo u filipinski restoranima.