Kako kuhati Hibachi žaru meso

Hibachi je metoda kuhanja koji donosi okus i teksturu hrane ih uvenuo brzo preko visoke topline. To caramelizes izvana bez overcooking iznutra, povećavajući i okus i teksturu. Ova metoda djeluje posebno dobro na smanjenje natječajne od tanko narezane govedine i svinjetine koje ne zahtijevaju dugo, sporo kuhanje omekšati kolagen obvezujući mišićnih vlakana. Ključ hibachi roštiljanje leži u ne dodajući tekućinu dok meso gotovo je učinio tako da to Sears umjesto pare.
Što vam treba pregled kuhar nož
sol papar pregled pregled Oil
pregled začina
kliješta ili lopaticom pregled sojin umak, dodatnim pregled sezamovo ulje, izbornih
Upute pregled

1. Kriška govedina, svinjetina ili peradi na tanke trake koje rade preko žita. Držite debljinu kriške dosljedan i ne deblje od 16.1.-8.1. inča, inače utroba neće kuhati prije hartija pali.
   

2. sol i papar obje strane meso i pustiti da odstoji na sobnoj temperaturi dok grijati hibachi.
   

3. Lagano ulje Vaše hibachi, jedva premazivanje površine zadržati meso iz priljepljivanje. To nije potrebno ako imate nonstick hibachi roštilj. Zagrijte hibachi do srednje velike, tako da kap vode cvrči i pljuje kada kapala na njega.
   

4. Dodajte narezane meso sve odjednom, to širi, tako da maksimalna površina dodiruje vruće površine za kuhanje. Sezona mesa s travama i začinima po vašem izboru. To može uključivati ​​češnjak, đumbir, 5-začin začina, chili pahuljice ili bilo što drugo što želite. Kuhati iskusan mesa za 1 do 2 minute.
   

5. Flip kriške mesa s kliještima ili lopaticom, pazeći da su kriške stavi što više izravnali na vruće površine. Kuhati ih za 1-2 minuta, a zatim dodajte velikodušan senzaciju svaki soja umak i sezamovo ulje, umak po vašem izboru. Bacanje meso dok se temeljito obložena i odmah poslužite s povrćem i rezancima ili rižom.