Isperite kangkong u hladnoj vodi, ocijedite i osušite papirnatim ručnicima. Odreže i odbaciti donje polovice stabljike. Možete ostaviti stabljike i lišća cjelinu, narezati lišće na vrpcama i stabljike na manje komade, ili suza ih prstima. Ako ste kuhanje kangkong s drugim sastojcima, pripremiti sve ostalo unaprijed - kangkong je obično posljednja točka biti dodan u tavi
promiješati i SRJ pregled

blanširanje kangong cijeli kuha se samo dovoljno da odnese sirovu okus, ali ne dovoljno da se u potpunosti oduzeti njegovo prirodno svjež tekstura. Uronite u oprane listove u kipuću vodu, kašičica ih nakon najviše 30 sekundi, a prijenos u zdjelu ledene vode kako bi se zaustavio proces kuhanja. Poslužite blanširana lišće kao samostalan prilog, prelijte umakom zagrijani kamenica nad njima, ili top s prženim mljevenim češnjakom, iscijediti sok od limete, i kišica sezamovog ulja.
Tempura

Dip cijeli kangkong ostavlja u svjetlu tempurom tijesto i duboko pržiti ih u hrskavom snack. Uvjerite se kangkong je potpuno suha prije porinuće u tijesto. To samo treba pržiti jedan do dva minuta u vrućem ulju. Ocijedite na papirnate ručnike i pospite solju prije posluživanja. Pokušajte polijevanje kangkong tempura s limunom ili sok od limete za malo Zing. Pripremite druge Tempura povrće previše, kao što tikvice, mrkva i luk, te ih organizirati na pladnju s izborom od porinuće umacima. Pržiti kangkong tempuru prošle, kao što će potrajati najmanje iznos od vrijeme da kuhati.
U kari, juhe i variva pregled

Pripremite bilo curry, juhu ili gulaš i dodajte pregršt kangkong za konačnih nekoliko minuta kuhanja. Toplina aktualni umak ili juha je dovoljno da hoćeš lišća. Promiješati kangkong u smjesi prije posluživanja. Dodaj kangkong na tajlandski ili indijski kari, ili ga koristiti kao zamjena za kelj i špinat redovito u vašim omiljenim receptima. Umiješajte ga u cassoulet od sporo pirjanih kobasice, grah i rajčice, ili u minestrone juhe. Propirjajte u sokovima od usoljene govedine, umjesto kupusa.