svijetlo narančasta boja dominira izgled malog agruma, kada je u potpunosti sazrijeva, iako redovito vidi koristiti u kuhinjama, a još uvijek u svojim zelenim fazama. Plod ima malo soka i ima hard, odrpan interijer. Tijekom zelenom razdoblju, kora od yuzu ima posebno kolač kvalitetu da mnogi kuha nagradu i koristiti kao dio vrhnja kombinacija. Potpuno zrelo, koža poprima puno slađi okus, iako zadržava mnogo od svoje početne kiselost. Sam plod ima okus bilješke slične onima od grejpa s narančasto-mirisne arome. Svježe yuzu ne može se uvesti u SAD-u, iako je domaći vrste postoje.
Yuzu s vrhnjem pregled

Kada se doda kiselo vrhnje, kiselost od yuzu kore uvelike draži. To ga čini idealnim za umacima ili kao ukras za laganih jela. Krema također može stajati na svojim nogama, postaje jelo koje dobro radi kad jede sa svjetlom, paperjast kolača. Primjena kiselog vrhnja u posudu mu daje mnogo bogatije tijelo, a mnogo različitih vrsta ove kreme na raspolaganju vam omogućiti da odaberete savršenu utakmicu s voćem ili kore.
Poboljšana Citrus okus

Korištenje kore preko voća daje povećanu kiselost i donosi iznimnu udarac. Korištenje voće prilikom yuzu kremu omogućuje kuhara uliti konačni proizvod s većom citrusa okusa i smanjiti ukupnu kiselost. Ovo smanjenje omogućuje združivanje yuzu kremu s finim okusima bez njega neodoljiv ili sukoba s drugim sastojcima.
Koristiti u jela pregled

Tradicionalno, kombajni iz voća će združite s matsutake gljiva i drugih sezonskih okusa. U kombinaciji s kremom, ona stvara uparivanje koji radi jednako dobro s plodovima mora i slastica kao tradicionalne gljiva. Moderna kuhari eksperiment s različitih sorti voća i vrste vrhnja za stvaranje posebnih jela koje čine većinu opor kvalitete voća i koliko dobro uklapa u kremastim preparata.