Korejski Bilje & Začini

korejski kuhinja odražava raznolik, tradicionalne i drevne kulture. Velik dio onoga što Korejci jedu i danas podsjeća što su njihovi preci jeli prije nekoliko stoljeća. Većina jela su meso, ribu i rižu s okusom lokalnim bilja i začina. Korejski hrana okuplja harmoniju pet okusa - vruće, gorkih, slatko, kiselo i slano. Začini su vjerovali da održi zdravlje, kao i dodavanje okusa. Korejski jelo također je ravnoteža između okusa i boja. Kiseli hrana ravnotežu iz ljutine ili bogatstvo jela. Korejski Staples uključuju kimchi, fermentiranog kupusa jelo, kao i korejski roštilj zove bulgogi. Većina kućanstava i dalje proizvoditi vlastitu soje tijesto i umak od soje, dvije aromatiziranje Staples Korejski prehrane. Pregled češnjaka pregled Mnoge biljke se koriste da bi začinio blag jela poput riže.

Većina Korejski jela sadrže češnjak. Korejci koristiti češnjak u jela od mesa, priprema povrća i umaka. Češnjak je gotovo uvijek mljeveno i dodaju ukusan namirnica. Kimchi, kiseli kupus prilog se često koristi kao arogantan, sadrži češnjak i kuha obično dodati češnjak soja umak za bogatije okus.
Pregled pregled Green luk pregled

korejski kuhinje, kao i mnoge druge azijske kuhinje, koristi zeleni luk kao ukusan sastojak u jelima poput promiješati pržiti jela. Luk također služe kao šarene ukras za mnoge korejski obroka.
Pregled pregled crvena paprika pregled Mnogi korejski umaci su crveni papar tijesto.

Crvena paprika je uveden u Koreji tijekom 17. stoljeća, prema na "Otkrivanje Korejski kuhinje." Korejci koristiti grimizni začin u brojnim oblicima, uključujući paste, prah i svježe. Crveni čili pasta obično dodaje duboko, duhovit okus jela od povrća, mesa i umaka. Korejski čili paste kombinira crvena paprika, češnjak, sol i ponekad ribe umak, prema "Otkrivanje korejske kuhinje." Strasan paprike protuteža slatko riža i blaže hranu. Rep papar u prahu čini kimchi duhovit. Ukupna proizvodnja čili u Južnoj Koreji iznosi 200.000 tona, što je nacija peti po veličini proizvođač paprike u svijetu, prema Motherlindas.com.
Black Pepper Hrvatska

Korejci dodati tlo crni papar na brojnim jelima. Juhe i umaci sadrže obilje tla crnim paprom. Pepper je dodan u začinima i mnogo ukusan promiješati krumpirića. Korejci koriste crni papar za bulgogi, ili marinada za meso, prema Epicurious.com.
Đumbir pregled

Mnogi korejski jela su đumbir, flavorful, duhovit korijen. Đumbir se dodaje u mnoge umake, promiješati krumpir i kimchi. Jednostavan Korejski porinuće umak sadrži soja tijesto, protisnuti češnjak, naribani đumbir, crvena paprika umak, salata ulje i vodu. Umak se koristi za meso i povrće.