Kako kuhati halayang Ube (ljubičasta džem) (5 koraka)

Halayang Ube, također poznat kao Ube halaya, Ube pekmez ili džem ljubičasta, omiljeno je desert na Filipinima. Ljubičasta džem je za razliku od zapadnih voćnim džemovima, kao što je napravio s ljubičastim yam, maslac i kondenzirano mlijeko. Škroba u pređa čini halayang ube zgusnuti u tijesto, a maslac i kondenzirano mlijeko držati ga slatko i bogata. Purple slatki krumpir se najčešće koristi za boje i okusa u drugim Filipino deserte, poput kolača, keksa i sladoleda.
Što vam je potrebno
2 1/4 funti ljubičasta jam (ube)
14-oz , Možete ispari mlijeko
12-oz. može kondenzirano mlijeko
1/2 lb. maslac
veliki lonac pregled Water pregled krumpir ricer
Žlica
Upute pregled

1. Operite ljubičasta slatki krumpir i stavite ih u veliki lonac. Pokrijte s vodom i dovesti do kuhati, a zatim smanjiti toplinu i pirjati oko 30 minuta.
   

2. Ocijedite ljubičasta slatki krumpir i neka kul, a zatim izvadite pilinga. Pritisnite meso kroz krumpira ricer.
   

3. Rastopite maslac u velikoj posudi. Umiješajte u kondenzirano mlijeko i ljubičastim pređa.
   

4. Kuhati na laganoj vatri oko pola sata, ili dok gusta i ljepljiva. Umiješajte u isparila mlijeka i kuhajte još 15 minuta.
   

5. hladnjak ljubičasta pekmez prije posluživanja.