Možete li i nakon tri dana jesti kuhanu rižu ako je ponovno skuhate i napravite puding?

Ne, nije sigurno jesti kuhanu rižu nakon tri dana, čak i ako je ponovno skuhate i napravite puding.

Kuhana riža je kvarljiva namirnica i lako se može pokvariti ako se ne skladišti na pravilan način. Kada se kuhana riža ostavi na sobnoj temperaturi, bakterije se mogu brzo razvijati i proizvoditi toksine koji mogu uzrokovati trovanje hranom. Ponovno kuhanje riže neće ubiti sve bakterije ili toksine koji bi mogli biti prisutni, pa stoga još uvijek nije sigurna za jelo.

USDA preporučuje da se kuhana riža ohladi u roku od dva sata od kuhanja i da se konzumira u roku od tri do četiri dana. Ako rižu nećete pojesti u tom roku, najbolje ju je zamrznuti. Kuhana riža može se sigurno zamrzavati do dva mjeseca.

Kada zagrijavate kuhanu rižu, pazite da je zagrijete na unutarnju temperaturu od 165°F (74°C) kako biste ubili sve bakterije koje bi mogle biti prisutne.