jaje rola oblozi i wonton skinovi su vrlo slični. Oni su i temelji se na istim osnovnim tjestenina tijesto sastojke: brašno, vodu, jaja i soli. Jaje roll oblozi su veći i deblji od tipičnih wonton kože.
Zamjenjujući pregled

U principu, samo trebate rezati jaje rola završava na četvrtine prije uporabe kao wonton kože , Ako planirate napraviti pari wontons, možda ćete morati koristiti oklagija roll jaje rola oblozi kako bi ih papir tanka. Ako su oblozi su previše gusta, oni neće imati prozirnu izgled i lagana tekstura tipičnu pari wontons.

Fried Wontons

jaje rola oblozi su idealnu zamjenu za pržena wontons, jer su jaja role osmišljen kako bi se duboko pržena. Izrežite jaje rola folijom dolje na veličinu, ispunite sa željenim punjenje i brtvljenje ga s ljepilom izrađen od kukuruznog škroba i vode. Duboko pržiti wontons kao i obično. Ne morate se izvaljati ili tanke jaje role omatanje prilikom prženu wontons. Dodatni debljina jaje role obaviti će pomoći osigurati da wontons ostati zajedno u vrućem ulju.
Wonton juhu pregled

Wontons namijenjeni za juhu su osjetljivija nego one namijenjene za duboko prženje. Oblozi moraju biti vrlo tanka, tako da oni kuhati brzo u Ustanove juhu, ali je dovoljno gusta da se ne raspadne. Roll jaje role folijom na debljinu od oko 1/16 inča prije skraćivanje i punjenje.
Wonton krekeri pregled

Mnogi kineski restorani služe prženi wonton kože kao Pratnja na drugim jelima. Da bi ih s jaja role oblozi, jednostavno izrezati jaje rola oblozi na pravokutnike te ih duboko pržiti. Sezona sa soli za slanim krekerima ili malo cimeta i šećera za desert.
Problema

jaje role oblozi često prodaju smrznuto za održavanje svježine. Neka dođu na sobnu temperaturu prije rada s njima ili tijesto će ispucati kada pokušate fold ili uvaljati ga. Pregled

Imajte thawed jaje role omatanje pokrivene s vlažnom krpom. To će zadržati tijesto od isušivanja prije nego što imate priliku da ga koristi. Suhi jaje Roll oblozi će ispucati kada pokušate da ih uvaljati.