Hi-chien mjeri 70.000 Scoville jedinica topline, što je više vruće nego blaga. Oni se mogu konzumirati svježe ili sušeno, a pojavljuju se vitko kada je svježe. Chi-Chien voće doći nekoliko inča u duljinu i uzeti oko 70 dana da rastu. Njihovo svijetlo crvene boje i čini ih dobro za ukrasne vrtu. Biljka proizvodi zeleno lišće i bijele cvjetove koji nadopunjuju paprike 'crvene nijanse.
Tajlandski chili paprika pregled

Unatoč imenu, tajlandski čili paprika raste u Kini, te je naširoko koristi u kineskoj kuhinji. Oni imaju opor okus i svijetlo crvene boje, što ih čini popularan kao ukras, kao začin. Njihov ukus kao i opisan kao "drveni" ili "zemljani". Jedna jedinstvena značajka ovog papar je da sadrži hidroksi-alfa-sanshool, koja proizvodi trnce, ponekad tužan osjećaj na jeziku. Tajlandski chili paprike najčešće su temelj za primjenu u jelima. Manje duhovit vrste može biti punjena mesom ili povrćem.
Tien cin pregled

Yien Tsin je porijeklom iz pokrajine Tien cin Kine i može doseći i do 75.000 Scovilles , što je vrlo vruće. U kineskom, oni opisani kao "chao ske Jiao" ili "dostizanje nebu." Papar doseže 2 inča u duljinu i sortirano Sichuan i Hunan kuhinje. To je ključni sastojak u Kung Pao piletine. Tien Tsin je izvezeno i prilagođen kuhinja drugim regijama, kao dobro. Njegov okus podsjeća na talijanske crvene paprike i ima opor miris.
Kineski Pet-Boja pregled

Kinezi Pet-boja je dobio ime po duginim izgled. Paprike može biti ljubičasta, zelena, crvena ili njihova mješavina, i oni mijenjaju boju kao što su zrele. Oni rastu do pune duljine (oko jedan inch) u oko 80 dana. Oni su vruće, ali oni su najcjenjeniji za njihovu polikromatskog izgled. Njihovi zeleno lišće su označena s ljubičastim prugama, i iako su podrijetlom iz Azije, oni su dobro pogodna za salsas i meksičke kuhinje.