- | Food & Drink >> Hrana i piće >> Svjetski i regionalni kuhinje >> kineska hrana >>
Kako napraviti ukusna japanski pržena riža
početka do kraja: 45 minuta
osoba: 2
Zahtjevnost: Lagano pregled
Naći ćete onoliko varijacije pržena riže kao i za curryja, ali oni dijele zajedničko: Brzina montaže. Morate imati sve na gotovs to ići prije nego što zagrijte tavu, koji, usput rečeno, trebao biti Wok - širina i nagnut strane spriječiti overcooking. Sastojci razlikovati japanski pržena riža - Cho-han Pripremite rižu noć prije. Pokrijte rižu s nekoliko inča hladne vode. Peder rižu u vodu dok voda pretvara oblačno, odvod i ponavljanje. Nastaviti ispiranje dok voda je jasno. pregled Ocijedite gotovo svu vodu. Trljati zrna riže zajedno u dlan vaše ruke. To je poznato kao poliranja, te je nužan korak u uklanjanju ljepljivu teksturu svojstvenu japanske riže; za ovaj recept, želite da kuhane žitarice koje treba razdvojiti. Ocijedite rižu u cjedilo. pregled Kuhajte 1/2 šalice posoljene vode do kuhati i dodati rižu. Umiješajte rižu, pokriti posudu s zbijeno-dolikuje poklopac i pustite povratak vode u kuhati. Kuhajte rižu za 1 minutu i smanjiti topline na medij. Kuhati rižu za 10 minuta i srušiti na niske topline. pregled Kuhati rižu 10 minuta i uzeti ga isključite štednjak. Neka riža pare, pokrivena, 10 minuta i paperje ga vilicom. Rasporediti rižu na listu tavi ili u plitku posudu i stavite u hladnjak preko noći. Take rižu točno hladnjaku 1 ili 2 sata prije Želite li započeti kuhanje i pustiti da stoji na sobnoj temperaturi. Hladna riža snižava temperaturu pan, usporava prženje i stvara teksture ljepljiv riža. Pregled Potopiti oblak uho gljive u toploj vodi 15 minuta. Isperite gljive i trim off stabljike. Narezati gljive u 1/4-inch kriške. Pregled nasjeckajte scallions poprečno u 1/4 inča širom komada. Narežite češnjak na tanke kriške. pregled Oguliti mrkvu i narezati ga na pola po dužini. Postavite mrkvu na kuhinjskom krpom kad ga doslovno dužini za stabilnost. Narezati mrkvu polovice poprečno na ploške oko kao tanki kao nikal. pregled Oko nasjeckati zeleni papar u 1/4-inčni komada. Tanko narezati na Shiso lišće. Pregled Nasjeckajte odabir mesa u 1/4 inča komada. Tući jaja s malo soli i stavi ih na stranu. Zagrijte biljno ulje u woku na srednje-niske topline. pregled Kuhati češnjak za 2 do 3 minute, tek toliko da se miris ulja. Izvadite češnjak s prorezom žlicom i stavite ih na stranu na papirnatom ručniku. pregled Podignite topline na medij na plinski štednjak i visoko na električni štednjak. pregled Dodajte gljive, scallions i paprike u tavu. Pirjajte povrće dok ne počnu do smeđe i dodati par trese od soja umak. Dodaj proteina. Pregled Kuhati proteina do vruće, često miješajući, oko 1 minutu. Dodajte jaja. Umiješajte jaja brzo ih razbiti. pregled Kada se jaja počnu postaviti, dodajte rižu. Razbiti rižu s drvenom žlicom i bacanje ga s ostalim sastojcima. Dodajte šećer, sake i mirin oko rubova tavu i miješajte sastojke. pregled Umiješajte nekoliko kriški rezerviranih češnjakom i tune pahuljica. Gurnite pržene riže na tanjur i top s Shiso lišća.
ili yakimeshi pregled - od svojih regionalnih rođaci. Tipičan japanski pržena riža koristi japonica rižu. Srednja zrnatog i škroba, to je sastavni dio japanske varijacije jelo. I ostatak je bolje, ako ne i poželjan, jer su zrna odoljeti grudanja bolje od svježe riže. Ako nemate wok, koristiti redovite popecite pan najmanje 12 inča širok.
Sastojci pregled
Priprema Rice pregled
Pripremite ostalim sastojcima pregled
Stavljajući sve zajedno pregled
Kuhanje Bilješke pregled
Hrana i piće
kineska hrana
- Kako napraviti Dim Sum u Bamboo grijaču (7 koraka)
- Što je dobar kineski desert za zastupanje sreću?
- Što su Wonton Omatalice izrađene od?
- Kako jesti zdravo na kineskom Buffet (6 koraka)
- Kako kuhati kinesku hranu
- Kako jesti voće Bitter dinja (13 koraka)
- Kako napraviti tradicionalni Dim Sum
- Kako napraviti ovčetina Curry (6 koraka)
- Kako kuhati kineski Dugo mahune (5 koraka)
- Da li Kinezi Senf Imati Hren u njega?
kineska hrana
- Afrička hrana
- Azijska hrana
- kineska hrana
- Europska Hrana
- francuski Hrana
- Grčki Hrana
- indijska hrana
- talijanska hrana
- Japanski Hrana
- Košer rub
- Latinoamerička hrana
- meksička hrana
- bliskoistočna hrana
- Soul Food
- Južnoamerički Agencija za mravi
- španjolski Hrana
- tajlandska hrana
- Svjetski i regionalni hrane