Pokvari li se kuhana riža preko noći ako nije u hladnjaku?

Kuhana riža može se pokvariti ako je predugo ostavite na sobnoj temperaturi. Bakterije se mogu brzo razmnožavati u riži, pogotovo ako nije dobro ohlađena. Općenito, kuhana riža ne smije stajati dulje od dva sata na sobnoj temperaturi. Nakon dva sata treba ga ohladiti ili baciti.

Postoji nekoliko stvari koje mogu utjecati na brzinu kvarenja kuhane riže.

* Temperatura :Što je temperatura viša, bakterije će brže rasti.

* Vlažnost :Što je okolina vlažnija, bakterije će brže rasti.

* Vrsta riže :Neke vrste riže, poput smeđe riže, vjerojatnije će se pokvariti od drugih.

* Prisutnost druge hrane :Ako se kuhana riža pomiješa s drugom hranom, poput mesa ili povrća, veća je vjerojatnost da će se pokvariti.

Kako biste smanjili rizik od trovanja hranom, važno je kuhanu rižu staviti u hladnjak što je prije moguće nakon kuhanja. Ako ne planirate jesti rižu u roku od nekoliko dana, najbolje ju je zamrznuti. Kuhana riža može se zamrzavati do dva mjeseca.