Koje su prehrambene navike Kineza?

Kineska kuhinja je raznolika i razlikuje se u različitim regijama Kine. Evo nekih uobičajenih prehrambenih navika u kineskoj kulturi:

1. Redovanje u obiteljskom stilu: Kineske obitelji često jedu zajedno, dijeleći jela postavljena u sredini stola. To promiče osjećaj zajedništva i potiče obiteljsko povezivanje.

2. Riža i rezanci: Riža je glavna namirnica u mnogim kineskim regijama, dok se također često konzumiraju rezanci. Često se poslužuju uz pomfrit, juhe ili umake.

3. Svježi sastojci: Kinesko kuhanje naglašava korištenje svježih, sezonskih namirnica. Povrće, meso i plodovi mora često se kuhaju neposredno prije posluživanja kako bi se sačuvali njihovi okusi i teksture.

4. Prženje uz miješanje: Prženje uz miješanje popularna je tehnika kuhanja u kineskoj kuhinji. Sastojci se brzo kuhaju na visokoj vatri u woku, što rezultira nježnim, aromatičnim jelima.

5. Kuhanje na pari: Kuhanje na pari još je jedan uobičajeni način kuhanja u Kini. Čuva prirodne okuse i hranjive tvari sastojaka.

6. Knedle: Knedle, poznate kao "jiaozi" ili "baozi", kultna su kineska hrana. Mogu se puniti raznim sastojcima poput svinjetine, povrća i plodova mora, a obično se kuhaju na pari, kuhaju ili prže.

7. Ljuti i kiseli okusi: Kineska kuhinja često uključuje kontrastne okuse, poput ljutog i kiselog. Čili papričice i ocat uobičajeni su sastojci koji se koriste za postizanje ovih okusa.

8. Sojin umak i ocat: Soja umak i ocat glavni su začini u kineskoj kuhinji. Koriste se za umakanje, aromatiziranje i mariniranje jela.

9. Čaj: Čaj se dosta konzumira u Kini. Zeleni čaj je najpopularnija vrsta, ali uživaju se i u drugim vrstama poput oolonga i puerha. Čaj se često poslužuje nakon jela ili kao osvježavajući napitak tijekom dana.

10. Poštovanje hrane: U kineskoj kulturi hrana je vrlo cijenjena i poštovana. Baciti hranu smatra se nepoštovanjem, a običaj je da se sve što je na tanjuru završi.