Zašto je crna riža zdravija od bijele?

Crna riža je sorta riže koja ima duboku ljubičastu ili crnu boju. Radi se o cjelovitom zrnu, a zbog veće nutritivne vrijednosti smatra se zdravijom od bijele riže.

Evo nekih zdravstvenih dobrobiti crne riže:

* Visoki udio antioksidansa: Crna riža izvrstan je izvor antioksidansa, uključujući antocijane, flavonoide i fenolne kiseline. Ovi antioksidansi pomažu u zaštiti stanica u tijelu od oštećenja i mogu igrati ulogu u smanjenju rizika od kroničnih bolesti kao što su bolesti srca i rak.

* Dobar izvor vlakana: Crna riža je dobar izvor i topivih i netopivih vlakana. Topiva vlakna pomažu u snižavanju razine kolesterola i šećera u krvi, dok netopiva vlakna pomažu u promicanju zdravlja i pravilnosti probave.

* Sadrži bitne vitamine i minerale: Crna riža je dobar izvor nekoliko bitnih vitamina i minerala, uključujući željezo, magnezij, fosfor, cink i vitamine B skupine. Ovi vitamini i minerali važni su za mnoge različite funkcije u tijelu, uključujući proizvodnju energije, metabolizam i imunološku funkciju.

* Može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi: Crna riža ima nizak glikemijski indeks, što znači da se sporo probavlja i apsorbira u krvotok. To može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi i može biti korisno za osobe s dijabetesom ili predijabetesom.

* Može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti: Crna riža sadrži nekoliko spojeva za koje se pokazalo da snižavaju kolesterol i poboljšavaju zdravlje srca. Ovi spojevi uključuju antocijane, flavonoide i fenolne kiseline.

* Može pomoći u borbi protiv raka: Dokazano je da crna riža ima antioksidativna svojstva koja mogu pomoći u zaštiti stanica u tijelu od oštećenja. Neka su istraživanja također pokazala da crna riža može pomoći u inhibiciji rasta stanica raka.

Crna riža općenito je zdrav i hranjiv izbor koji nudi nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti. Dobar je izvor antioksidansa, vlakana, vitamina i minerala, a može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi, smanjenju rizika od srčanih bolesti i borbi protiv raka.