Zašto je riža važna?

- To je glavni izvor hrane za više od polovice svjetske populacije, osiguravajući prehranu velikom dijelu planeta.

- Riža je svestrana i može se koristiti u raznim jelima, od jednostavnih svakodnevnih obroka do elaboriranih kulinarskih kreacija.

- Ima dugu povijest i kulturni značaj, duboko ukorijenjen u tradicije i društva diljem svijeta.

- Riža igra ključnu ulogu u sigurnosti hrane i smanjenju siromaštva, budući da se može uzgajati u različitim klimatskim uvjetima i uvjetima, što je čini dostupnom ljudima u različitim regijama.

- Ima relativno visoku nutritivnu vrijednost u usporedbi s drugim osnovnim namirnicama i dobar je izvor ugljikohidrata, bjelančevina, vitamina i minerala.

- Riža je relativno jeftina i jednostavna za kuhanje, što je čini praktičnim izborom za mnoga kućanstva i zajednice.

- Ima nizak utjecaj na okoliš u usporedbi s drugim usjevima i može se uzgajati s manje vode i gnojiva, promičući održivost.

- Riža se također koristi u proizvodnji raznih prehrambenih proizvoda, poput rižinog brašna, rižinog mlijeka i ulja od rižinih mekinja.