Kako smeđu rižu zamijeniti bijelom?

Za zamjenu smeđe riže za bijelu rižu u receptu, koristite istu količinu smeđe riže kao i bijele riže. Evo nekoliko savjeta za kuhanje smeđe riže:

- Smeđa riža se kuha duže nego bijela riža, pa ćete morati prilagoditi vrijeme kuhanja u skladu s tim.

Općenito, smeđoj riži treba otprilike dva puta više vremena da se skuha nego bijeloj riži.

- Smeđa riža ima orašastiji okus od bijele riže, pa može promijeniti okus jela.

- Obavezno temeljito isperite smeđu rižu prije kuhanja kako biste uklonili sav višak škroba.

- Smeđu rižu možete kuhati u kuhalu za rižu, u tavi ili čak u mikrovalnoj pećnici.

- Budući da je cjelovito zrno, smeđa riža se ne kuha i ne upija vodu ravnomjerno kao rafinirana žitarica poput bijele riže i može se činiti suhom ili imati "zubastu" teksturu. Za kuhanje meke smeđe riže, stavite lonac slane vode da prokuha. Dodajte smeđu rižu, promiješajte i smanjite vatru. Pirjajte poklopljeno oko 40 minuta ili dok riža ne omekša i ne upije svu vodu.