Gdje je počela riža?

Najraniji dokazi o uzgoju riže potječu iz doline rijeke Yangtze u Kini, gdje se riža uzgaja od najmanje 5000 godina pr. Udomaćena riža također se pojavila u južnoj Aziji prije otprilike 4000 godina i neovisno u zapadnoj Africi otprilike u isto vrijeme. Danas se riža uzgaja u više od 100 zemalja diljem svijeta, a glavna je hrana za više od polovice svjetske populacije.