Kako Roll sira Savijača sa Phyllo tijesta (6 stepenica)

U američkim restoranima, to je rijetko da riječ & quot; štrudle & quot; bez & quot; jabuka & quot; negdje na dohvat ruke. To nije slučaj u Europi, gdje su turske invazije prije nekoliko stoljeća ostavila štrudle - kava - kao podsjetnik na njihovu prošao kroz. Tu, štrudla je napravio ne samo kao desert, ali i kao glavno jelo srdačna, s nadjevima od mesa, gljiva ili svježeg sira. Protein-bogata sir verzija može biti bilo slatko ili čubar, valjane u mnogo na isti način kao i voćnih savijača.
Što vam treba pregled Quark, ricotta ili drugog svježeg sir popunjavanje pregled Phyllo tijesta
Plastična folija folijom
rastopljenim maslacem, pan sprej ili ulje Mister pregled tijesto četkom pregled tepsiju ili lim tavi
Upute pregled

1. Pripremite nadjev od sira za svoj savijača s kvark, ricotta ili drugih svježih sireva, kao što želite. Sirutka u vašem sira može napraviti tijesto vlažan, tako pažljivo ocijedite ga i koristiti ili pretučen žumanjak ili škroba obvezujuće sastojke kao što su mrvice pomoći zadržati ga na suhom. Odvojite gotov nadjev u hladnjaku dok je to potrebno.
   

2. Otvorite paket phyllo tijesta i odmotati ga pored svog radnog prostora. Držite listove prekrivene plastičnom folijom filma u svim vremenima, jer može isušiti i postati neupotrebljiv u samo nekoliko minuta.
   

3. Položite jedan list phyllo na radnoj površini, a četkica to rastopljenim maslacem ili poprskajte ga uljem. Ovo djeluje kao zaštita od vlage, stupičarenje pare između slojeva tijesta i držeći ih odvojene. Pažljivo na vrhu prvog i četkom dogovoriti drugi list ili sprej koji kao dobro. Ponovite sve dok ste napravili odgovarajući broj slojeva. Većina recepti poziv za najmanje 3 listova tijesta, ali možete koristiti više, ako želite.
   

4. Žlica nadjev od sira na svom tijesta, što cilindrični nasip paralelno s donjeg ruba Vaše phyllo tijesta. Ostavite barem 1/2 inch tijesta, ili po mogućnosti 3/4 inča, bez punjenja. Preklopite one strane prema unutra, pečat krajeve punjenje od sira.
   

5. Podignite donji rub phyllo tijesta i preklopite ga preko nadjeva, pazeći da ne iscijediti iz bilo kojeg sir. Opet preklopite tijesto, podizanje ispunjena dio i prevrtanja izvornog ruba potpuno zapečatiti sir. Ponavljam, sve dok ne dođe do udaljenog ruba tijesta.
   

6. Četka ili sprej rub tijesta da ga zapečatiti na mjestu, a zatim prijenos štrudli na tavi listova ili posudu za pečenje , Staviti šav od kraja ploče na dnu, pri čemu je težina savijača će se držao na mjestu. Četka ili sprej vrh savijača s uljem ili maslacem. Pecite ga na umjereno visokoj temperaturi, 375-400 stupnjeva celzijusa, do zlatno smeđe.