Pierogi su dio velike obitelji jela koja nadilaze kulinarske, kulturne i geografske granice. Meksički empanadas, talijanski rafioli, indijski i kineski samosas svinjetina okruglice svi dijele isti osnovni format želuca-zadovoljavanja tijesto omotano oko slasnim punjenja. Izrada pierogi je relativno jednostavna vještina, ali priprema i punjenje malo polumjeseca knedle je dugotrajan projekt. Kad god je moguće, ima smisla okupiti par ili dva pomaže ruke i čine veliki-dovoljno serije zamrznuti za kasniju uporabu.
Zamrzavanje Vaš Pierogi pregled

Pierogi zamrznuti lijepo, kao uvid u zaleđenom dijelu bilo Midwest supermarketu brzo će potvrditi. Domaći pierogi jednako susretljiv, i još mnogo više flavorful. Njihov jedini nedostatak je tendencija da se drže zajedno, što ih je teško odvojiti za kuhanje. Da bi to izbjegli, zamrznuti svoj pirošku u jednom sloju na veliki lim za pečenje. Nakon što su zamrznuta, možete ih spakirati u teških zamrzivač vrećice u obrok veličine porcije. Tvrdi smrznute knedle neće držati zajedno, osim ako oni slučajno odmrznuti i ponovo zamrzavati, a ako se to dogodi, oni više ne hrane sigurno i treba odbaciti svejedno.
Kuhanje Vaš Zamrznuti Pierogi pregled

Možete topiti svoj pirošku ispred vremena, ako želite, ali ima malo koristi u tome. Ih kuhanje od smrznute smanjuje rizik od njih pršti otvoren u lonac, jedna od najčešćih grešaka domaćeg pieroga i smanjuje vrijeme i trud potreban da se stavi večera na stolu. Jednostavno ispustite vaše smrznute pirošku u veliki lonac kipuće vode, 10 ili 12 u isto vrijeme, i kuhati ih dok oni svi pluta. Za velikim količinama, bacanje svake serije na maslacu da ih zalijepe, i držati ih toplo dok su svi spremni. Neki kuhari vole popecite kuhano pirošku s lukom i kobasica, ali to je korak nije obavezan.
Dobivanje do sredine Stvari pregled

Dio zabave izrade svoje vlastiti pierogi je da niste ograničeni na pregršt ispuna dostupnih na lokalnoj trgovini. Krumpir, luk i sir su dobri za punjenje sastojaka, ali možete ići i izvan tih osnova. Suho-skuta sir ili neki drugi sir, pomiješan sa začinskim biljem poput kopra ili špinat, jedan je odličan izbor. Tako su kiseli kupus ili isjeckan kupus, bilo pojedinačno ili u kombinaciji. Meso i kobasice plombe su uobičajene u Europi, i tako su slatki pierogi ispunjen sezonsko voće poput trešanja i šljiva, ili čak i ispuna od sjeckanim orasima i slatka.