S obzirom da je svi gosti će se očekivati ​​da piju čaj, to je vrijedno odabirom gurmanski, kvalitetu loose-leaf spoj. Dok bijeli čaj s mlijekom i šećerom (po ukusu) je tradicionalna sorta, osobito jakim okusom čajeva kao što su Assam čaj, lakši sojeva kao što su crna i zelenog čaja su prihvatljivi. Za najbolji mogući čaja, odaberite indijski ili kineski list čaj, pivo u srebrnoj posudi i služio u porculan čaše. Tradicija zalivši čaja u šalicu prije mlijeka, usput rečeno, ukazuje na to da koristite najboljih kvalitete (neraskidivu) porculana.
Svjetlo Sendviči pregled

Najveća elegancija i otmjenost, a kora od sendviča treba ukloniti, nasljeđe koje je navodno potječe iz vojvotkinja od Bedforda, lik najčešće zaslužan za popularizaciju Victorian čaj. Sendviči, obično izrezati na trokute, mora biti lagan i jednostavan za rukovanje, a ne preko ispunjen i nezgrapan. Esencijalnog Victorian čaj, poput one domaćin The Ritz u Londonu, uključuje i sendviči u rasponu od krastavaca, dimljenog lososa i jaja majonezu na pršut sa zrna gorušice i dimljene piletine.

Tradicionalni kolači

Objavljeno u čast kraljice Viktorije Diamond jubileja 1897. godine, Trešnje Jubilej kolač je fancy i uživanju slojevita biskvit s punjenjem sira, ukrašen trešnjama i slastičari 'šećera. Inače, biskvit je bitno obilježje Victorian čaja; "Victoria torta" uključuje kremu i punjenje voće. Ovaj glavni središnji također može biti u pratnji manjih čaj kolača - gusto s bobicama i voća polet -. Shortbreads i cupcakes
Razno Tretira pregled

Uz teksture i slatkoće slično kekse u južnoj SAD, scones su najčešće povezane s usiren vrhnje i džem od jagoda, kombinacija koja čini osnovu manje formalnog Devon vrhnje čaja. Međutim, scones ne pojavljuju u više rafiniranog viktorijanski čaj, ali vrhnje obično supstituiran s maslacem. Odvaliti komad glava i primijeniti maslac i džem, umjesto da ga širi poput punđu. U Viktorije također uživali rane verzije popularnog suvremenog slastičarnici; primjerice, Victorian poljupci su jednostavne pečeni mješavina jaja, šećer i limun suštini, koji je inspirirao Hershey verziju danas.