Značenje i pojmovi u pripremi hrane?

* Uravnotežena prehrana: Dijeta koja sadrži raznovrsne namirnice iz svih skupina namirnica u pravim količinama.

* Prazne kalorije: Hrana koja daje kalorije, ali malo hranjivih tvari.

* Skupine hrane: Pet grupa namirnica su voće, povrće, žitarice, proteini i mliječni proizvodi.

* Moj tanjur: Alat Ministarstva poljoprivrede SAD-a koji pomaže ljudima u stvaranju zdrave uravnotežene prehrane.

* Hrana bogata hranjivim tvarima: Hrana koja daje mnogo hranjivih tvari za kalorije koje sadrži.

* Cjelovite žitarice: Žitarice koje nisu prerađene ili rafinirane.

Priprema hrane

* Čisto: Uvijek operite ruke, kuhinjsko posuđe i površine prije pripreme hrane.

* Kuhar: Kuhajte hranu na odgovarajuću temperaturu kako biste ubili štetne bakterije.

* Chill: Kvarljivu hranu stavite u hladnjak unutar dva sata od kuhanja ili odmrzavanja.

* Odmrzavanje: Odmrznite smrznutu hranu u hladnjaku, mikrovalnoj pećnici ili hladnoj vodi.

* Ručka: Izbjegnite unakrsnu kontaminaciju držeći sirovo meso, perad i plodove mora odvojeno od ostale hrane.

* Oznaka: Sve ostatke označite datumom i sadržajem.

* Poslužiti: Poslužite hranu odgovarajuće temperature.